Stephanie Nierhaus übernimmt die Leitung des mit Spannung erwarteten AC Hotel by Marriott, das im Frühjahr 2017 am Mainzer Hauptbahnhof eröffnen wird. Im Auftrag der Betreibergesellschaft, der niederländischen Odyssey Hotel Group B.V., verantwortet die Hoteldirektorin auch den Umbau des früheren Central Hotel Eden sowie das Pre-Opening. Mit dem Boutique-Hotel (58 Zimmer) feiert die Lifestyle-Marke AC Hotels by Marriott ihre Deutschland-Premiere.
AC Hotels by Marriott ist ein Joint Venture der von dem spanischen Hotelier Antonio Catalán gegründeten AC Hotels mit Marriott International und betreibt aktuell nahezu hundert Hotels in Spanien, Italien, Frankreich, Portugal und den USA.